- 2007年6月10日 00:50
- 簡単レシピ
いかと大根の煮物もいいけど、
いかとジャガイモもありです。
大根よりずっと早く煮えるので、ありがたい。
（煮すぎると崩れるので、そこはささっと。）
ってことで、またまたかなり、いい加減で簡単な覚書。
ピリリいかじゃが
にんにくのスライス（適当･･･適量ではなく適当ってとこがポイント。）
をごま油（適当）で炒める。
豆板醤（少量）を加える。
いかのげそ（1?2はい分）を加え炒める。
ジャガイモ（3?4個分を大きめに切ったもの）を加える。
水をひたひたに加える。
醤油、酒をまわしいれる。（適当）
みりんを加える（これは少なめの方がいい。後で調節してね）
落し蓋などするもよし。しなくてもよし。
水分が減ってきたらOK。以上。
水分が多めなら、ちょっとスープっぽくもなるし
少なめまで煮詰めてもいいし、お好みで。
辛いのが大好きな私は、さらに、仕上げに唐辛子をふります。
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