Yさんから、タイ料理のレシピ本をいただきました！！
少し前になるのですが(^^)
「ティーヌン流タイの屋台ごはん」
西早稲田をはじめ、都内に何店舗かあるタイ料理店「ティーヌン」。
この本を監修した味澤ペンシーさんは、以前、
高田馬場にある「カオタイ」というタイ料理店のシェフもしていたということで、
すご〜〜〜く身近なかんじですよ！！
暑い暑い今年の夏にぴったりのスパイシーなタイ料理です。
タイ料理のお店、そんなに沢山は行ったことないですが、
高田馬場や池袋で何度か。螺鈿隊女子メンバーの時とかね・・・・(*^_^*)
お店によって、有名な「ガパオ」や「トムヤンクン」の味もちょっとづつ違いますよね。
「ティーヌン」には行ったことないのですが、
この本をいただいてすっかり行き気満々です☆
タイ料理
たぶん、作ったことないです。
（今まで作った、なんとなくアジアンな料理が一体どの国のものなのか分かっていない・・・・笑）
本の内容はとてもわかりやすく
材料もシンプルで
写真と文字のバランスが絶妙。
つくりたい！！つくれそう！！と思わせてくれます。
その中でも、超簡単な
「空芯菜炒め」や「豚肉のスパイシー揚げ」を試しました！！
ビールに合わ無いわけがない！！
おいすぃーです。
オイスターソースとナンプラーさえあれば、
すごく簡単に作れます！
あとは「シーユーカーオ」や「シーユーダム」という調味料をゲットして
「ガパオ」に挑戦します〜。
ところで、今はインターネットでもいろんなレシピが検索できるし、
私もクックパッドで、時々お世話になっていますが、
やっぱりレシピ本に載っていて気に入ったレシピをその後何度も何度も作っている気がします。
家にあるレシピ本を見ると・・・
栗原はるみ氏、山本麗子氏、ケンタロウ氏（お義母さんから頂きました☆）のレシピ本が多い・・・。
随分前のもの。
最近あまり買っていなかったので、こちらの本をいただいて、
またレシピ本探しにはまりそうな予感がします（*^_^*）
クウシンサイ、美味しいよね･･･
私がよくするのは、ニンニク・ゴマ油・オイスターソースで味付け
ホントにウマイ！！
あんまり美味しいから、畑にクウシンサイの種まいて育ててるよ(笑)
じつは・・・今朝、初めて一番美味しいと言われている初刈り取り(新芽)したんだよ
ほんの少し(一掴み)だけなんだけどね・・・
今はまだ、冷蔵庫で眠っているけど、明朝、誰か一人だけ、ありつくことができるかも・・・くらいの収穫レベルなんだけど・・・
繰り返し収穫できるらしいから、これからを楽しみにしてるよ・・・
あまりにタイムリーな話だったから・・・(笑)
はやかわママ
空心菜、ほんと大好き！！最近、スーパーとかでも買いやすくなったよね！！
近所の中華屋さんで初めて食べて感動して！以來、ファン♡
オイスターソースも使うんだね！！今度試してみる！
それにしても！！庭で育ててるなんて、さすがです。
そた新芽はどんなお味だったんだろう。
うちでは、全然なんにも育ててないわ〜〜〜トホホ。