カテゴリー: フード

マンション一階のしゃぶしゃぶ屋さん。
昼間はお弁当屋さんとしてフル回転。

（前にも記事にしましたが）

産後も、夏休み中、子どもたちが時々500円玉を持って
買いにいっていました。

好きなモノをパックに入れる作業が楽しいようで、
三者三様、詰めてくるのですが、
ま〜〜〜〜下手くそ〜〜〜大人からみるとスカスカ

お店のママさんが
詰め方が少ないので、
揚げ物などを違うパックに沢山入れて持たせてくれたり・・・・・してくださってました・・・・笑。

男の子はもっとギューギューに入れて食べないとね！！って。

その通り〜〜！！

蓋が閉まればOKというお店の案内。

蓋が閉まれば・・・・というのは、案外あいまいなもので、
人によっては、しっかり閉まる人もいれば、多少（いや相当？）浮く人もいるわけなのですが・・・・。

それはそうと、今日私も購入。

もともと手作り、美味しい、栄養たっぷり、種類豊富、安い・・・・・の大満足のお弁当なのですが、
行くたびに、品数も増えたり、改良されたり、新メニューがどんどん追加されたり、
ほんとうにこのお店のご夫妻のお客様思いのお仕事ぶりには、頭が上がりません。

お肉系から、野菜系から豊富なので、
学生から、OLさんから、サラリーマンから、工事現場の叔父様、お兄様達から、いろいろな方が買いに来ています。

本日私が選んだ品は・・・・

ごはん（麦ごはん）
カレー
マーボー豆腐
オクラとツルムラサキの和え物
カリフラワー、ブロッコリー、アスパラ人参のガーリックサラダ
生野菜（トマト、レタス等）
キムチきゅうり
大根人参の煮物
鶏唐揚げの南蛮漬け
白菜と牛肉等の炒め物
チンゲン菜と豚肉の炒め物
海老、ナスの天ぷら
きんぷらごぼう
味噌汁（わかめ、油揚げ、大根入）

以上。

この他にももっとおかずがあったのですが、取りきれませんでした・・・・・笑＆涙。

天ぷらと、唐揚げ南蛮漬けは初でしたが、激ウマ・・・でした。

また行こう！！

メキシコ料理というと「タコス」の方が馴染みがあるかんじではありますが、
実際、ファフィタの方がよくむこうでは（といってもテキサスですが・・・・笑）食べられていたような気がする。

それも、かな〜〜り昔ですがね・・・・。
もう20年以上たってるし・・・・・笑。

タコスの硬い皮ではなくて、
トルティーヤ。

中に入れる具はいろいろあるけど、やっぱり牛肉が定番☆☆
あとは、サルサソースとか、アボカドソースとか、入れて巻くだけ☆

トルティーヤ、コストコで40枚入を購入。
一枚が大きいので、一本つくっただけでかなり満腹。

でもうちでは皆2本づつぺろり。

トルティーヤは、「小麦粉」版と「とうもろこし粉」版の2種類があるのですが、
私は断然「小麦粉」派。
とうもろこし粉の方は、ちょっとパサパサするかんじで、粉っぽいかんじの記憶。（それもはるか昔のことだけど）。

でも、とうもろこし粉の方がツーの方には美味しくかんじるの・・・・かもしれない。
その辺の情報はわかりません。
メキシコ人の方に聞いてみましょう♡

作り方というほどではないけど・・・・。
４人分としておきましょうか・・・・☆

◆トルティーヤ　８枚（一人２枚として）。器用な方は手作りでどうぞ〜〜。私はしません（笑）。
◆牛肉。できればステーキ用のような厚みのあるもの。４００〜６００グラム（一人１００グラムとして）。コストコでは１００グラム１００円でいいかんじのお肉が売ってました。買いました。２キロ。

◆サルサソース（的な）・・・トマト１個位。玉ねぎ小さいの１個位。塩コショウ。
◆アボカドソース（的な。別名ワカモレ）・・・熟したアボカド１個位。トマト１個。玉ねぎ半分位。にんにく１かけ。塩コショウ。レモン汁。

◆ピザ用チーズのもっと細かいチーズ。スーパーで売ってます。加熱しなくても食べれるというもの。
粉チーズでも可。無くても可。でもあったようが美味しい。ミートソースにかけるとやっぱり美味しい的な意味合い。
◆サワークリーム。アクセントにあると良い。なくても良い。ビーフシチューやボルシチに入れると美味しい的なポジション。
◆市販のサルサソース・・・これは、あると断然メキシカンな風味になるので、添えたいところ。でもなくてもいいけど。よく瓶入りで売ってます。

①サルサソースをつくる→トマトはサイコロ切り。玉ねぎも同様。水にさらすと良い。塩コショウとあえるだけ。
②アボカドソースをつくる→熟したアボカドをつぶす。トマトサイコロ切り、玉ねぎみじん切り、おろしにんにく、塩コショウ、レモン汁を混ぜるだけ。
③肉を１センチ幅位に切って、フライパンで焼く。塩コショウやチリパウダー等かけてもかけなくてもいい。
④トルティーヤをフライパンで両面軽くあぶって、あたためてやわらかくする。
⑤トルティーヤに肉、サルサ、アボカド、をのせ、好みでチーズ、サワークリーム、市販のサルサソースを入れて巻いて出来上がり♡

いろいろ余計なことを書いたのでなんだか読みにくいレシピですみません。
とにかく、全て分量は適当です。

一番のポイント。アボカドは熟した物で。硬いものなら買って一週間位たってからがいいかんじです。
１個１００円以下の時に買いましょう（笑）。

マルガリータと一緒に食べればもう気分はメキシカン〜〜〜〜♡

アディオ〜〜〜ス☆

ゆうこりん（小倉ゆうこ）のブログ、最近お気に入り♡

芸能人の皆さん、最近は出産ラッシュなのか
以前よりもプライベートなことを太っ腹に見せてくださる方が増えたのか、
ブログで育児の様子を綴っている方がすごく多くて、
自分の子と月齢が近いと、
うなずきながら、かわいいな〜〜なんて思いながら思わずチェックしちゃいます☆

いろんな方のブログありますが、
なかでもゆうこりんの堅実なママぶりにとっても癒されています♡
お若い、しかも、初めての赤ちゃんなのに、すごくゆったりかまえていて、
尊敬！

お料理もとってもまめで、おいしそう、なのに、簡単そうで、
旦那様やお子様は幸せだろうな〜〜！！

で、昨日、ゆうこりんおすすめの「にんじんサラダ」をつくってみました→こちら

コストコの人参がまだ一杯あるので（笑）。

いままで、いろんなレシピを参考にしてにんじんサラダつくってきましたが、
ゆうこりんのが、ベストかも！！

材料シンプル
方法シンプル
お味抜群
栄養たっぷり

２歳の次女も、ご飯にかけて食べるくらい（笑）気に入った様子。

ぜひぜひ皆さんにもおすすめです♡♡

しばらく我が家は人参サラダが続きそうです（笑）。

さて、私が時々のぞいているブログは、ゆうこりんと、吉田選手、大津選手、箏仲間ちょっと、着物関係、インテリア関係少々・・・☆
箏仲間は最近FBでチェックすることの方が多くなっています。

パン・・・36個入、

ベーグル・・・12個いり、

ピザ・・・とてつもなくでかい、（普通のピザやさんのLサイズ2個分くらいか？）これで1200円！！デリバリーの3分の1くらいの金額？

タコス（ファヒータ）のかわ・・・40枚

ピクルス・・・でかい

ティラミス・・・20人分位

種なしぶどう・・・８ふさくらい

キウイ・・・10個

ミネラルウォーター・・・36パック

柔軟剤・・・3キロ位か？

肉・・・１．５キロ

セロリ・・・10束分位

にんじん・・・10本位

あとは、雑貨をちょこっと買ったのですが・・・・。

8人家族だと・・・・丁度いいかんじの量ですが、

多くの方達が2家族、3家族位でまとめて買って、
分けている場合も多いそうです。

うなずけますね〜〜。

柔軟剤なんて・・・・重くて、持ち上げられませんが・・・・笑。

値段もすごく安いです。

ベーグルも一個50円位の計算だし、
ディーナーパンという36個入のパンも1個10円チョットの計算。
もちもちして、すっごく美味しいんです。
ホテルの朝食とかに出てきそうな味。

9個づづジップロックに入れて冷凍。

ピザは半分に切らないと冷蔵庫に入りません。

ティラミスは、興味本位で買ってみましたが、
オーソドックスな味で、食べやすい。

近所にあったら・・・ほんとうに助かるのにな〜〜〜。

でもたまに行くからいいのかもしれない☆

冷蔵庫、冷凍庫を空にしておいてよかったと思いました。

（というか、うちの冷蔵庫はたいてい空に近い。
買っても買ってもすぐ無くなるのだ・・・・笑）

ところで、夫氏のテンションをあげたのは、こちらのウッディーな子供用のおうち。

２６，０００円位だったかな。

でも、もっともっとお高く見えるくらい大きくて、しっかりしていて、
すごい本格的なのです。
子供にとっては、夢のようなおうちだろうな〜〜〜と感心して眺めました。

夫氏、本気で買いそうになっていて、
必死で止めた私。

置く場所ないでしょうが〜〜〜！！

買い物のあとは、やはりお目当てだったホットドック（これも大きいのだ！）を買って、
帰りの車でパクパク。

ドリンク（Lサイズ！）がついて１８０円！

IKEAより安い？？

やっぱり、規模がちがうわ〜〜〜〜。

私はIKEAのホットドックの方がいいかな〜〜〜とおもったけど、
夫氏は断然コストコらしい。

そんなわけで、ベビーもいたので、１時間程度のお買い物でしたが、
おもしろかった〜〜！

パンのためだけにでも会員になる価値有るかも・・・・・と思った私。

おそらく近々会員になるでしょう・・・・・☆☆

今度は子どもたちも連れて行こうかな。