カテゴリー: フード

昨夜22時過ぎにしっかり炭水化物(*´∀｀)。

ずっと気になっていたレトロなイタリアンのお店にふらり。（ローマ料理）。

開業30年以上らしい。

お店の方がすごくいい方達で夫氏と感激。

素敵なオーナーさんは、かつて30年にわたりイタリアで修行した方で
80歳位らしい！
なんとも優しい雰囲気で、私たちが食事中
カウンターの中でビールを飲みながら、笑、
隅々を拭いている。

そしてフロアの紳士も（50代位でしょうか）
にこやかで、細やかなサービス。

おふたりとも長年のこ場所で働いてらしたのだろうな〜〜〜と
一瞬で感じられる、なんとも言えない安心感。

こんな老舗のお店が高田馬場にあったとは。

早い時間はかなり混んでいるようですが昨夜は貸切！

閉店ギリギリまでのんびりしたのですが、
会計の時、

「時間がなくてゆっくりできなかったでしょう。すみません。」

と声をかけてくださって。

80歳のおじいさまのあたたかさに超感動。

常連になります(*´∀｀)。

それにしても、私たちの知らない時代を生き
大変なご苦労をされてらしただろう方の
もつ、独特の大きさや優しさというのは、
どうしてこんなにもあたたかな気持ちにさせてくれるのだろう。

またお会いして、おはなししたいな〜〜〜と心から思いました。

大きなかた程、謙虚・・・・

ほんとにそうだなあと思った次第。

素敵なお店、素敵なおじいさまにお会いできた最高の夜でした。

もちろん、お料理もとっても美味しかったです。

シャンパンもワインも美味♡

ビザも焼き立てもちもち。

パスタももちもち！
ペペロンチーノというシンプルなチョイスにしましたが、
新鮮なガーリックのスライスがたっぷり！
いや〜〜〜〜好み！！

はじめから、パスタをふたり分に小分けにサーブして持ってきてくださる心遣い。

いや〜〜〜〜とってもリーズナブルなのに、
行き届いたサービズにも嬉しくなりました。

初めて入ったお店が素敵だとほんとに幸せ！

ごちそうさまでした(^^)

たこと、サーモンとエビ・・・・

夫氏の好物であります。

もれなく私も好物になりましたが・・・・・

たこは、面倒くさい時の夜の一品に最適！！

切って、わさび醤油だけ・・・・・でいいんですもん〜〜〜笑。

下手に焼くと・・・・縮む・・・・笑。

（そういうことありません？？）

それで、焼酎にも、ワインにも、日本酒にも何にでもあうし・・・・。

ほんとはネギとか小さく刻んでとか、白髪ネギにしてとか・・・
どさっとかけるといいのですが、
めんどうだったので、しそをざく切りにして、かけただけ。
水に晒すことすら面倒で省略した夜。

ほんとは、細く切って、氷水にさらすと、しゃき〜〜っとなて、見栄えもいい。

よくある夕食の光景・・・・
レッスンの後、大体22時位に、夫氏と私は夕食。

子供たちは、この日は、サーモンのホイル焼きでしたが、
大人は、ただオリーブオイルで焼いただけ・・・・。

そして、子供たちの食べ終わった残骸のきんぴらごぼうの残りやら、おひたしの残りやらを
酒の肴にしつつ、子供たちのサラダのかわりに大人はたこ・・・・

そんなかんじでの夕食です。

きんぴらごぼうは、だいたい、ごぼう3本使ってつくります。
ひたすら、千切りにしつづけるかんじです、笑。（実際は千切りとそぎ切りの間くらいの、不揃いたち）

私がつくるとたいてい味が濃くなります、笑。

フフフ・・・・

（反省していない・・・・(*´∀｀)）

ところで、このたこがのっている皿は、次男が中学校の時に
美術の時に作った作品。

箏の柱（じ）がデザインされています。
（この写真ではたこで柱は一切みえていませんが・・・・）

そして、サーモンがのっている皿は、長男がつくったもの。

こちらも箏の柱（じ）のデザイン。
こちらは、まるでどこかの家紋。

長男がはじめて、これを家に持ち帰ったときは、すごい〜〜！と思いましたが、
次男の作品を見て・・・・・次男の方がはるかに完成度が高いことがわかりました・・・・笑。

そして、今のところ、この青い皿の方が、重宝しています、笑。

なんだか、黒い方は、何をのせてもあまりピンと来ない・・・・。

でも当時の美術の5段階評価、長男は５で、次男は４でした・・・！！

と暴露・・・・笑。

先日、喫茶店でランチしたときの
切り干し大根のはりはり漬け・・・

作ってみました。

想像以上の簡単さ。

想像以上に大好評。

4歳の三女から４１歳の夫氏まで（いきなり年齢、笑）、お口に合うようでした。

一袋分（といってもスーパーで売っている一袋は、こぶりですが）全部使用しましたが、
あっという間になくなりました。
今度は２袋で作ろう。

そして、この日は、ひじきも乾物使用。

戻すのがなんかめんどうなので
スーパーで、生のものがあると、買ってきてもらうのですが、
売ってなかったということなので、
乾物を久々に使用したら、生より風味が増すかんじもあって、
もどすのも、やってみたら、そう面倒でもなかった・・・・笑。

乾物は常備しておくと、ほんと便利だな〜と最近よく、買いだめしてしまいます。

冷蔵庫に何も無い時も助かりますし・・・・

この日もなんだか何にも無い・・・・

かろうじて、鳥のもも肉が・・・・・(*´∀｀)。

照り焼きにして、ひじきに、切干大根に、豆苗の炒め物・・・・。

豆苗も最近よく食べます！

やはり、２パックは最低限必要になりますが、
すぐ火も通るし、便利。

ベーコンや油揚げといためたり・・・この日は筍を入れたら、歯ごたえちゃっきり、風味もアクセントになって、
なかなかでした。

今夜は夫氏特製たこやきでした。

ひさしぶりだ、家たこやき！

3ヶ月ぶりくらいかな〜〜〜。

材料のバランス、焼き具合、
もはや、私はこれから覚えて作って夫氏に対抗するつもりはありません。

どんどんたこやきマスターへ近づいています、笑。

わたしはひたすら、
たこ焼きにつけるソースやら紅しょうがやら、青のりやら、かつおぶし、からし、マヨネーズ・・・・・・
そちらをパーフェクトに揃えることに専念しています(*´∀｀*)。

外がかりっと、中がトロット、あっつあっつ・・・・・

お店で食べる物より小振りですが、
十分十分。

果たして今日は何個焼いたのか・・・・

この大きなたこ焼き器で３〜4回分だったはず。

やはりビールにあいます(*´∀｀)。

ごちそうさまでした〜〜！！

（最近、特に週末の夕食担当率の高い夫氏でした(*´∀｀)）

またまた夜遅く（23時位）にラーメン散歩。

高田馬場はラーメン屋さんが多いは多いのですが、
最近は家系・・・・・とか博多ラーメンのお店が多いので
ごく普通の味噌ラーメンとかしょうゆラーメンが食べたい時に困ります。

ごく普通といっても、私は濃厚なのが好きなので・・・・・・

選択肢が実に少なくなるのです。

といっても、今回も結局また家系・・・・・(*´∀｀*)

（結局好きじゃん・・・・笑）

1年以上ぶいに入ったお店。

なんと、レディースデイだったらしく、500円！！！

今、ラーメン500円で食べられるところなんて、ないですもん〜！！

かなりご機嫌、笑。

特した分で、ビール注文〜〜〜！！

（結局金額かわりません〜〜）

何件か迷って入ったのですが、大正解でした！

久々に入ったら、む・む・・・・・前より美味しくなってる〜〜〜という気もして
なんだか気分の良い夜のお散歩でした。

たべかけ・・・・・きれいな写真じゃなくてごめんなさい(*´∀｀*)

ホームベーカリー、大変活躍しております。

週に2回くらい、夫氏が利用。

朝、焼き立ての香りが広がる感じは、幸せ〜〜〜〜〜。

それに淹れたてコーヒーがあれば、もう最高という朝でございます。

さて、時々、くるみを入れて焼いていますが、
それがまた美味しい。

実にまんべなく、くるみが行き渡り、バランスよく焼けるんですよ。

ホームベーカリーの威力って、想像以上です。

冷めても柔らかいし、
トーストしてもしなくても美味しい。

パン用の包丁、ずっと使っていたのものがあるのですが、
使いやすさとか、こんなものだと思い込んでいたのですが、
もっと切れやすいものにしたい！と
なにやら購入した夫氏。

その切れ味たるや、今までのは、故障品？？
というくらい、まるで異なる切れ味！！

パンが全然つぶれずに、す〜〜〜〜〜っと力もいれずに切れるんです。

さらに、均等に切れるなにやら、小道具も買っていました。

コーヒーとトーストのお店をしたい！と
夢を語り始めた夫氏・・・・・・笑。

う〜〜〜〜む・・・

楽しそう！！（って・・・・賛成している自分・・・・笑）