昨夜の一品。
サツマイモを揚げて
カレー粉で味付けるだけなんですが。
「意外な組み合わせ?！！でもすごい美味しい?！！！」
数年前感動したレシピ。
子供のおやつによし、ビールのつまみによし。
スパイシー！！な中に、ほんのり甘み
高松に住んでいた頃の幼稚園の園長先生に教えていただきました。
以来、我が家の定番劣
サツマイモフライカレー風味（こちら自己流簡単バージョン）
?さつまいもの皮をむいて、細長く切る。水に少しさらす。水をしっかり切る。
?油で揚げる。
?塩コショウ、カレー粉をまんべんなくまぶす。以上
サツマイモフライカレー風味（本家本元バージョン☆）
?さつまいもの皮をむいて、細長く切る。水にさらす。水気を切る。
?薄めのてんぷら液（小麦粉と水のみでOK）をつくり、?を入れる。
?揚げる。（おいも同士がくっつくので、ほぐしながら）
?塩コショウ、カレー粉をまぶす。以上
写真は簡単バージョンです。（というか本家バージョンも十分簡単です。）
今日のお弁当。三男と夫の分。
夫のお弁当、かつては毎日のように持たせてましたが、今は時々・・・・・。
週に、２回程度・・・・か。
（夕飯のカツの残り。卵焼き。アスパラとちくわのバターいため。きゅうりの浅漬け。トマト。）
幼稚園のお弁当といっても、たこちゃんウインナー入ってるわけでもなく、
鶉の卵に目とかつけてるわけでもなく・・・・・
果物も面倒であまり入れないし・・・・。
全くもって、かわいらしさもへったくれもない平凡なお弁当・・・・汗。
しかも、ふたの模様がすっかりはげちゃってる・・・・。
たまに気合いれてもおにぎりに、のりをちょっと複雑に巻く（笑）くらい・・・・。
ま、男の子だしね・・・・・。
そうそう、今までの弁当つくり最短記録、というか、朝起きて家でるまでの最短記録
８時４５分に起きて、９時に家でました。
どうやって、顔洗ったかも、弁当つくったかも、子供達に朝ごはん食べさせたかも記憶に無いです・・。
何とかなるものです、笑。
こんなしょうも無いことで、記録を更新しまくってます。